Skup predsjednika u Beogradu

Prvi put od osnutka Richemont klub Srbija bio je domaćin važnom susretu najvećih stručnjaka u pekarstvu i slastičarstvu pod okriljem Richemont znaka i kvalitete. Skup je trajao od 21. do 23. travnja ove godine, a uz domaćine okupio je predsjednike Belgije, Hrvatske, Italije, Luxembourga, Portugala, Španjolske i Švicarske.

Okupljanje je započelo posjetom najvećoj pekari u Srbiji po broju maloprodajnih objekata - Skroz dobroj pekari. Vrata proizvodnog pogona otvorili su direktor proizvodnje Miloš Mladenović, ujedno i predsjednik srpskog kluba, te direktor pekare Žarko Stanojlović. Praćenjem procesa proizvodnje, smrzavanja, pakiranja i skladištenja kruha, lisnatog tijesta, peciva, bureka i kolača predstavljeni su tehnološki procesi i poslovna filozofija tvrtke.

Potpredsjednik srpskog kluba, vlasnik pekare Denis i zaljubljenik u kisela tijesta, Naser Idrizović idućeg je jutra dočekao važnu delegaciju u Mladenovcu. Naserova djeca, sin Denis i kći Sara, predstavila su uspješan obiteljski biznis koji kombinira moderne trendove s tradicionalnim vrijednostima. U novootvorenoj slastičarnici Del Nonno, čiji naziv svjedoči o ljubavi prema djedu od kojega je čitava obiteljska priča i krenula, sudionici su s pažnjom pratili priče iz prošlosti potkrepljene slasnih zalogajčićima, a vrata do ovog objekta predstavljen je i novi koncept maloprodaje pekarskih proizvoda unutar trgovačkog centra, posebno zanimljiv majkama koje provode mnogo vremena u trgovinama.

Susret je kulminirao konstruktivnim sastankom u konferencijskoj sali hotela Courtyard by Marriott na kojem se puna četiri sata razgovaralo o razini uspješnosti i daljnjem tijeku tekućih projekata, a na dnevni red stavljene su i neke nove ideje te potencijalni pravci razvoja profesije. Na velik entuzijazam svih prisutnih naišla je, dakako, tema nadolazećeg okupljanja svih članova u Luxembourgu od 1. do 5. rujna 2023. s obzirom na sadržajnost stručno-turističkog programa koje nudi.