Charles Darwin rekao je: "Najjača vrsta nije ona koja preživljava kao ni ona najinteligentnija, već ona koja najbolje reagira na promjene."

Trenutna situacija donijela je složen scenarij, posebice samozaposlenima i malim tvrtkama. Mnogi su novonastalu situaciju prepoznali kao priliku za preusmjeravanje poslovanja, prilagođavajući se vremenu u kojem trenutno živimo. 

Ya lo dijo Charles Darwin "no es la especie más fuerte la que sobrevive, tampoco la más inteligente, sino la que mejor responde al cambio".

La situación actual abre un escenario complicado, sobre todo para autónomos y pequeñas empresas. Para muchos también se convierte en una oportunidad para reorientar su negocio adaptándose así a la nueva realidad que vive nuestra sociedad actualmente.

Charles Darwin already said "it is not the strongest species that survives, nor the most intelligent, but the one that best responds to change."

The current situation opens a complicated scenario, especially for the self-employed and small companies. For many it also becomes an opportunity to reorient their business, thus adapting to the new reality that our society currently lives. 

Charles Darwin sagte bereits: "Es ist nicht die stärkste Spezies, die überlebt, auch nicht die intelligenteste, sondern diejenige, die am besten auf Veränderungen reagiert".

Die gegenwärtige Situation eröffnet ein kompliziertes Szenario, insbesondere für Selbständige und kleine Unternehmen. Für viele wird sie auch zu einer Gelegenheit, ihr Unternehmen neu auszurichten und sich so an die neue Realität anzupassen, in der unsere Gesellschaft derzeit lebt. 

Sveučilište Hohenheim u Njemačkoj objavilo je priopćenje za javnost u kojem navodi da još uvijek postoji nada za pacijente sa sindromom iritabilnog crijeva.  

Die Universität Hohenheim in Deutschland hat eine Pressemitteilung herausgegeben, die besagt, dass es noch Hoffnung für Patienten mit Reizdarmsyndrom gibt.  

  The University of Hohenheim in Germany has issued a press release stating that there is still hope for patients with irritable bowel syndrome.

O zdravom kruhu pisali smo u prethodnim postovima. Također, pisali smo o važnosti pripreme kruha s kiselim tijestom. Želja nam je naglasiti zdravstvene benefite fermentirane hrane, kao što su kulture kiselog tijesta.  

Hemos hablado del pan saludable en anteriores posts en este blog. Hemos comentado la importancia de elaborar pan con masa madre de cultivo también anteriormente en otros posts en este blog. Incluso hemos querido indagar hasta el detalle de entender los beneficios de alimentos fermentados como la masa madre de cultivo a nivel gastrointestinal, por ende, en nuestra salud.

We have discussed healthy bread in previous posts on this blog. We talked about the importance of making bread with cultivated sourdough also previously in other posts. We even wanted to believe in the health benefits of fermented foods such as sourdough cultures.

Wir haben in früheren Beiträgen in diesem Blog über gesundes Brot diskutiert. Ebenso haben wir über die Bedeutung der Herstellung von Brot mit Sauerteigkultur bereits in anderen Beiträgen gesprochen. Wir sind darüber hinaus von den gesundheitlichen Vorteilen fermentierten Lebensmitteln wie Sauerteigbrot für den Magen-Darmbereich überzeugt.

 ¿Qué es la microbiota intestinal? Es la población de 100 billones de bacterias, una cifra diez veces superior al número de células de nuestro cuerpo, que se haya en nuestro aparato digestivo. Hasta ahora la conocíamos como la microflora intestinal.

Što je crijevna mikrobiotska flora? To je populacija od 100 milijardi bakterija u našem probavnom sustavu, što je deset puta veći broj od broja stanica u našem tijelu. Dosad smo to poznavali kao crijevnu mikrofloru.

Serotonin, koji je povezan sa srećom i humorom, uglavnom se proizvodi u našim crijevima. Dokazano je da kemikalije koje stvaraju crijevne bakterije utječu na imunološki sustav, a one zauzvrat na mozak. Međutim, čini se da je nazivanje crijeva "drugim mozgom" potpuno opravdano.

 1. Gospodine Pastor, puno Vam hvala što ste odvojili vrijeme i podijelili svoje znanje s našim čitateljima. Predsjednik ste Međunarodnog Richemont kluba nekoliko godina, a prije toga ste bili dugi niz godina predsjednik španjolskog Richemont kluba. Molim Vas pojasnite nam kako se razvila veza s Richemont školom u Luzernu?

Prvi sam put čuo za Richemont školu kada je moj sin završio pripravnički rad u Njemačkoj. Tada sam saznao da je ova škola u Luzernu vjerojatno najnapredniji i najbolje opremljeni centar za usavršavanje u Europi.

Kontaktirao sam Richemont školu, otputovao u Luzern i susreo se s gospodinom Walterom Böschom, koji je tada bio direktor Richemont škole. Zatim sam posjetio objekte škole kako bih saznao više o uslugama i obrazovnim programima. 

Sve tri namirnice dio su bilo kojeg aperitiva, ručka ili večere. Ali što im je još zajedničko? Jeste li ikad čuli za fermentiranu hranu? Da - vino, pivo i kruh fermentirani su proizvodi poput sira ili jogurta. Posljednjih godina na ovu su listu dodane i druge egzotičnije namirnice poput kefira, tempeha, kiselog kupusa, misoa ili kombucha čaja, koje su dio posljednjih prehrambenih trendova i makrobiotičke prehrane.

Dobrodošli na blog Richemont kluba. Ovaj blog je nastao s ciljem pojašnjavanja osnovnih pojmova u pekarstvu i slastičarstvu te radi prenošenja i širenja znanja temeljenog na istraživanjima provedenim u Richemontovoj stručnoj školi u Lucernu te na lokalnim podacima i spoznajama dobivenim od različitih Richemont klubova iz Europe i Južne Amerike. Svrha bloga je informirati čitatelje o postupcima proizvodnje, sastojcima i drugim zanimljivim temama koje mogu nastati. Otvoreni smo za prijedloge tema od strane predsjednika i članova različitih Richemont klubova te studenata Richemontove visoke stručne škole.

Obviamente, los tres son comida y los tres son tres elementos de cualquier vermut, almuerzo o cena. ¿Pero qué más tienen en común? ¿Alguna vez has oído hablar de los alimentos fermentados? Sí, el vino, la cerveza y el pan, como el queso o el yogur, son alimentos fermentados. En los últimos años, se han agregado a esta lista otros alimentos más exóticos como el kéfir, tempeh, chucrut, miso o té de kombucha, de moda entre los más modernos o seguidores de la alimentación macrobiótica.